HACCP Belgesi
Kritik kontrol noktalarının tehlike analizi olup, üretimden tüketime kadar risk
oluşturabilecek noktaların (kritik kontrol noktası) belirlenerek sorunların bu noktalarda
giderilmesine dayalıbir gıda güvenliği sistemidir.
TS13001 standardı, uluslararasıkabul görmüşHACCP prensiplerine dayanmaktadır.
Bu standart; yönetim, HACCP sistemi ve iyi üretim uygulamaları(GMP) olmak
üzere üç ana unsurdan oluşmaktadır.
Haccp Belgesi HACCP sistemi, işletmenin ürünlerinde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla izleyeceği kendine özgü yol haritasının planlanmasından
ortaya çıkmaktadır.
Haccp Belgesi için Tel:444 22 41