ISO 22000 HACCP Sistemi Uygulamalarının Avantajları

1-HACCP, tüketici sağlığınıkorumada bir araç olmakla beraber, piyasada güven

duygusu uyandırmaktadır.

2-Amaç, güvenli gıda üretiminde sıfır hatayısağlamaktır.

3-HACCP uygulayan kuruluşlar hem iç hem dışticarette mutlaka üstünlük sağlayarak

işletmenin itibarını artırırlar.

4-Bu sistemde işletmedeki iş akışları, iş yapma yöntem ve çalışma şekilleri

belirlenmiştir.

5-Bilinçli bir ekip çalışmasıolup sistemdeki herkesin oyunun bir parçasıolmasını

sağlar.

6-Tüm çalışanların ortak sorumluluğu sağlanarak etkin bir oto-kontrol sistemini

uygulayan bir mekanizmadır.

7-Personelin kişisel hijyen ve sanitasyon kurallarına uyması, yeni işe alınan personelin

yazılıtalimatlar sayesinde işe daha kolay ve daha hızlıuyum sağlamalarıancak bu sistemle

mümkündür.

 8-Ayrıca işletmede yetki ve sorumlulukların belirlenmişolmasıişlerin gereksiz

tekrarınıve olasıçatışmalarıortadan kaldırmaktadır.

 9-Ürün ve hizmette verimlilik ve kalite bu sistemle yakalanabilmektedir.

10-Bu sistemin diğer bir avantajı uygulama sırasında oluşturulan kayıtların

saklanabilmesi, gerektiğinde delil olarak kullanılabilmesidir.

11-Sistemde potansiyel tehlikeleri önleyerek güvenli gıda üretimi ve gıda güvenliği

sisteminin geliştirilmesi temel amaçtır.

12-Güvenilir gıdanın tüketiciye ulaşmasının sağlanması, tüketicinin beğenisi, tercih ve

güvenin kazanılmasıHACCP nin işletmeye sağladığıtemel yararlardandır