Eco Hotel Uygulamasının Amacı Nedir?
Eco hotel uygulamasının amacından bahsedecek olursak, yaaşadığımız zamınımızın en büyük problemi olarak çevrede yaşanan sorunlar, hem global hem de ulusal bir kaygı verici bir durumdur. Bu problemler yalnızca yakın çevreye değil bir bütün şeklinde dünya toplumuna ve gelecek kuşaklara ağır maliyetler yükleyecektir. Ne ilginçtir ki, otellerin en önemli masraf teşkil eden kalemleri de aynı süreçte çevresel düzenlemelerin gerçekleşmesine gereksinim duyulan hususları kapsamında yer almaktadır. Düzenli bir çevresel eylem koordinasyonun meydana getirilmesi ile ekolojik denge muhafaza edilmekle sınırlı kalmayarak otellerin masraflarında önemli bir oranda azalma sağlanacaktır. Çok kolay bir şekilde örnekler verecek olursak;
- Yalnızca otel aydınlatmasının arzu edilmesi, doğru lambanın seçilmesinden % 40 oranında aydınlatma tasarrufu sağlanabilmektedir. Otellerin genel alanda toplam giderlerinin %15 ’lik bölümünü su giderleri meydana getirmektedir.
- Yalnızca muslukları için doğru başlık seçimi ile dakikada 7 lt su tasarrufu sağlanabilmektedir. 100 odası olan bir otelin her bir odasında günde 10 kez 3 ’er dakika musluğun açık bırakıldığı hesap edildiğinde günde 3000 m3 su tasarrufu yapılabilir anlamına gelmektedir. Yaklaşık olarak 2 liranın üzerinden hesaplandığında günlük 6000 TL tasarruf çevreyi muhafaza etmenin sonucu durumuna gelecektir.
- Yanlızca yiyecek ve içecek maliyet analizinin yapılması ile söz konusu masraflarda % 30 ’a varan tasarruf sağlanmış olacaktır.
5 yıldızlı bir otelde toplam masrafların %30-35 ’i yiyecek ve içeceğe ayrılmaktadır. 200 odalı bir otelde yiyecek ve içecek ürünlerinin bir aylık tüketim oranının orta boy bir ilçenin tüketimini geçmekle birlikte, all inclusive de kişi başına 5 kg yiyecek tüketimi gerçekleşmekte olup bunun yaklaşık 1/3 ü çöpe atılmakta, bu rakamın Antalya’ya gelen turist miktarı ve ortalama gecelemesi ile çarpılmasıyla her bir yiyecek kaleminin milyon tonları geçmesine sebebiyet vermektedir. Artan her 1 litre atık yağ 1 milyon litre içme suyunun kirlenmesine sebebiyet vermektedir.
Özellikle gece ışıklandırması için önemli miktarlarda enerji harcanmakta, klimalar ve diğer ısıtma sistemleri elektrik maliyetlerinin ağırlıklı bölümünü meydana getirmektedir.
