ISO 13027 hijyen standartının genel şartlari konusunda Sistem Kalite belgelendirme kuruluşu olarak alt kısımda bilgiler vermemizin yanı sıra detaylı bilgiler için şirketimize müracaat edebilir, danışmanlık hizmeti alabilirsiniz.
- Gıda imal yerinin yapısı ile alakalı şartlar
- Sosyal tesisler ile alakalı şartlar (büro, bulaşıkhane, duş, yemekhane, tuvalet, revir, yatakhane, soyunma ve giyinme yeri, sosyal tesisler, gıda işleme alanları)
- Yakıt depoları ve sistemleri ile alakalı şartlar
- Isıtma ve aydınlatma sistemi ile alakalı şartlar
- » İşletmenin çevresi ile alakalı şartlar
- » Depolama alanları ile alakalı şartlar
- » Çalışanlar ile alakalı şartlar
- » Dezenfeksiyon, temizlik ve sterilizasyon ile alakalı şartlar
- » Kritik kontrol noktaları ile alakalı şartlar
- » Gıdaların üretimi ile alakalı şartlar
- » Sevk ve depolama ve şartları
Yukardaki konulara dikkat edilerek gıda üretim alanı planlanır ve sürekliliği sağlandığı takdirde güvenli gıda imalatını sağlam temellere oturmuş olacaktır.